Deilig sjokolademousse uten sukker

Artiklene på ullevalkiropraktor.no er skrevet av kiropraktorer med lang erfaring med rygg, nakke og andre muskel- og skjelettplager.

Alle artikler blir gjennomgått av en av våre redaktører med medisinsk bakgrunn (kiropraktor). Ved behov konferer vi med vårt medisinske fagpanel.

Vi  er nøye på å bruke kildehenvisning i artiklene, men vårt fokus er å skrive lettfattelige artikler for folk flest.

Vi ønsker at våre artikler skal være så nøyaktig som mulig. Oppdager du feil eller mangler, setter vi stor pris på om du gir beskjed om dette.

LES MER: Kvalitetssikring av vårt medisinske fagpanel

 

sjokolademousse uten sukker

Er du som meg og er en hund etter sjokolademousse men ikke vil ha så fryktelig søt smak? Her er min favorittdessert, en sjokolademousse uten tilsatt sukker og med ekstra fersk omega-3! (nei, det smaker ikke sunt)

Desserter med sjokolade kan ofte være fulle av sukker slik at blodsukkeret skyter i været for deretter å kræsje slik at du får svingende blodsukker. Jeg har tidligere vært mye plaget med lunefullt humør, migrene og andre plager, men etter jeg reduserte mengden stivelse og sukker i kostholdet (og dermed fikk et mer stabilt blodsukker) ble jeg kvitt disse plagene.

Jeg har derfor sørget for at jeg enkelt kan lage en og annen superdigg dessert uten for mye sukker, slik som denne sjokolademoussen. Her bruker jeg kun noen få enkle ingredienser som jeg kan hive sammen hvis jeg skulle trenge litt ekstra god sjokoladedessert uten at jeg behøver å være bekymret for at sukkerinntaket (og blodsukkeret) går til himmels.

Slik lager du sukkerfri sjokolademousse

Dette trenger du:
Et beger 1/3 liter kald fløte (jeg bruker helst økologisk)
100 gram sjokolade med minst 70% kakao
2 ss flytende fersk omega-3

Slik gjør du.
Det første du gjør er å brekke opp sjokoladen i småbiter og ha den i en glassbolle. Deretter smelter du sjokoladen forsiktig over vannbad ved å holde glassbollen over en liten gryte med kokende vann. Hvis du vil at sjokolademoussen skal bli ekstra sunn, kan du ha i 2 ss med fersk omega 3  etter at sjokoladen er helt smeltet. Deretter setter du bollen med sjokoladen til side for å kjøle seg ned mens du forbereder kremen.

Pisk den iskalde økologiske fløten til den blir til krem. Et lurt triks er å tilsette litt vaniljepulver i kremen som faktisk vil få sjokolademoussen til å smake litt mer søtt. Pass på å ikke overpiske fløten slik at den begynner å klumpe seg. Hvis du skulle være så uheldig å piske for lenge er det faktisk ikke krise, det er enkelt å redde kremen ved å tilsette noen spiseskjeer med fløte. Se videoen under

Når sjokoladen har kjølt seg ned og blitt lunken, vender du forsiktig inn den flytende sjokoladen inn i den piskede kremen. Her er det viktig å ikke røre for mye, men kun vende sjokoladen så lite som mulig slik at du ikke slår ut for mye av luften av kremen. La deretter sjokolademoussen stå og avkjøle seg i bollen eller i passende serveringsglass i noen timer. Når moussen har blitt helt kald og stiv er den serverings og nytingsklar.

Kakao er en frukt og inneholder masse antioksidanter og andre næringstoffer. Spiser du litt hver dag, kan mørk sjokolade være med å redusere betennelse i kroppen

 

sukkerfri sjokolademousse

*Et lite tips hvis du ønsker å lage en litt mer voksenversjon av denne sjokolademoussen, er å bytte ut den flytende omega-3en med en enkel espressoshot. Da får du en deilig mokkasmak på desserten.

Har du spørsmål til artikkelen eller lurer på om vi kan hjelpe deg? Ta kontakt med oss ved å trykke på knappen nedenfor, så svarer vi deg så fort vi har mulighet.







    Har du spørsmål til artikkelen eller lurer på om vi kan hjelpe deg? Ta kontakt med oss ved å trykke på knappen nedenfor, så svarer vi deg så fort vi har mulighet.

    Kontakt oss

    Kim behandler smerter i nakke og rygg. Han har fordypet seg i isjias og prolaps. Kim er kiropraktor ved Ullevål Hageby Legesenter, i tillegg til å studere til master i nevrologi på Bournemouth University.

    Vi bruker informasjonskapsler

    Våre nettsider benytter cookies. Dersom cookien ikke er nødvendig for at nettsiden vår skal fungere, vil den ikke lagres på din enhet med mindre du samtykker til dette.

    Dine innstillinger for informasjonskapsler

    Disse informasjonskapslene er nødvendig for nettsidens grunnleggende funksjoner og vil derfor alltid være aktivert. Dette inkluderer informasjonskapsler som gjør at du blir husket når du besøker nettsiden innenfor én enkelt økt eller, hvis du ber om det, fra økt til økt. Disse informasjonskapslene muliggjør gjennomføring av aktiviteter og handlinger på nettstedet som du ønsker å gjennomføre, som for eksempel handlevogn- og betalingsprosessen. I tillegg har informasjonskapslene funksjoner i tilknytning til ivaretakelse av nettstedets sikkerhet og drift i samsvar med gjeldende regler. Informasjonskapsler på sosiale medier gir deg mulighet for å koble deg til det sosiale nettverket ditt og dele innhold fra nettstedet vårt via sosiale medier. Informasjonskapsler på annonser (fra tredjeparter) samler informasjon som bidrar til at vi kan tilpasse annonseringen bedre i forhold til dine interesser, både innenfor og utenfor dette nettstedet. I noen tilfeller kan disse informasjonskapslene innebære behandling av dine personopplysninger. Hvis du vil ha mer informasjon om denne behandlingen av personopplysninger, kan du se våre Vilkår for personvern og informasjonskapsler. Dersom du deaktiverer disse informasjonskapslene, kan det medføre at du ser annonser som ikke er like relevante for deg, eller at det ikke er mulig å koble til like effektivt med Facebook, Google eller andre nettverk, og/eller at du ikke får delt innhold på sosiale medier.